Αυγά με αβοκάντο

Αυτό το νόστιμο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικά λίπη πρωινό ωφελεί πολύ την καρδιά.

• Προθερμαινετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

• Κόψτε ένα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το μεγάλο κουκούτσι και λιωστε με ένα πιρούνι τη σάρκα στο εσωτερικό.

• Ρίξτε σε κάθε μισό από ένα αυγό, ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.

Γαρνίρετε με χόρτα.

• Μαγειρεψτε στο φούρνο για 20-22’.