top of page
  • Writer's pictureΣοφία Κουτρίδου

"Κακά" vs "καλά" φαγητά


Μήπως έχει έρθει η ώρα να αλλάξουμε την οπτική που έχουμε για το φαγητό;

«Η λέξη ‘’κακό’’ είναι η μόνη λέξη που μπορώ να χρησιμοποιήσω για να περιγράψω

το φαγητό μου αυτήν την εβδομάδα.»

Η απάντησή μου σε αυτό είναι: «Τι εννοείς κακό; Δεν νομίζεις ότι είναι λίγο αόριστο αυτό;

Μήπως έκλεψες το φαγητό ή τα χρήματα κάποιου; Μήπως έκανες διάρρηξη σε κάποιο

σπίτι για να πάρεις το φαγητό σου; Ή μήπως καταπάτησες ξένη περιουσία;

Αυτά τα πράγμα είναι κακά και φυσικά έχουν συνέπειες. Το να φας μερικά μπισκότα, να

πιεις λίγο παραπάνω σε κάποια σου έξοδο ή οτιδήποτε άλλο μπορεί να έχεις φάει την

προηγούμενη εβδομάδα δεν είναι κακό.

Το φαγητό δεν είναι έμφυτα καλό ή κακό. Το φαγητό είναι καλό. Δεν έχει ηθική αξία και

όλα τα φαγητά μπορούν να αποτελούν μέρος μία υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

Το να βάζουμε ταμπλέτες «καλού» και «κακού» φαγητού μπορεί να δημιουργήσει μία πολύ

αρνητική σχέση με το φαγητό και να προκαλέσει δυσλειτουργίες στον τρόπο που

λειτουργούμε όσον αφορά την πρόληψη τροφών. Ένα φαινόμενο το οποίο παρατηρείται

συχνά στην καθημερινή μας ζωή.

Φυσικά, υπάρχουν και μερικές τροφές, οι οποίες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και

βελτιώνουν την υγεία περισσότερο από άλλες τροφές, αλλά αυτό δεν τις κάνει αυτόματα

«καλές» ή «κακές».

Το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από διατροφή. Είναι επίσης απόλαυση και ευχαρίστηση.

Διασκέδαση, τρόπο κοινωνικής σύνδεση, κουλτούρα και πολλά πολλά ακόμα!

Την στιγμή που ξεκινάμε να αντιλαμβανόμαστε το φαγητό ως κακό, αυξάνεται η

πιθανότητα να αναπτύξουμε μία αρνητική αντίληψη σχετικά με το φαγητό, ξεκινάμε να


αισθανόμαστε τύψεις ή να νιώθουμε ανεπαρκής καταναλώνοντας τέτοιες τροφές. Πριν καν

το καταλάβουμε, η αντίληψη αυτή έχει καταλάβει περισσότερο χώρο στο μυαλό μας από

αυτόν που πραγματικά χρειάζεται. Όπως βλέπεις, μπορεί να ξεκινήσει μία αλυσοειδή

αντίδραση, η οποία είναι πολύ δύσκολο να «σπάσει», εφόσον η αντίληψη αυτή

δημιουργηθεί.

Βάζοντας ταμπέλες στα φαγητά, ουσιαστικά σημαίνει ότι έχεις υποκύψει στην ιδέα ότι τα

φαγητά ΠΡΕΠΕΙ να έχουν ταμπέλες. Χαρακτηρίζοντας όμως ένα φαγητό ως «κακό»

προκαλείται μία ανθυγιεινή συμπεριφορά. Αυτό μπορεί να είναι το εναρκτήριο λάκτισμα

προς την εμμονή και μπορεί να οδηγήσει στον δρόμο του αυστηρού περιορισμού και της

λαιμαργίας.

Τα μόνα φαγητά που είναι «κακά» είναι τα φαγητά που είναι δηλητηριασμένα,

μουχλιασμένα ή αυτά στα οποία έχει φτύσει μέσα κάποιος. Θα σας παρακαλούσα να μην

φάτε κάποιο τέτοιο φαγητό!


Όλες οι υπόλοιπες τροφές μπορούν να συμπεριληφθούν ως μέρος μία υγιεινής και

ισορροπημένης διατροφής. Δεν χρειάζεται απολύτως καμία ντροπή, ενοχή ή ταμπέλα!

128 views0 comments

Comments


bottom of page