Σαλάτα με φακές & αβοκάντο
Υλικά:
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
5 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας χυμό φρεσκοστυμμένο λεμόνι
2 φλιτζάνια μαγειρεμένες φακές
1-2 ώριμα αβοκάντο κομμένα στα τέσσερα
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα φουντούκια, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Εκτέλεση:
1. Ανακάτεψε τη ρίγανη, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
2. Ανακάτεψε τις φακές με 2 κουταλιές της σούπας από το λαδορίγανο.
3. Ρίξε τα υλικά σε ένα μπολ και πριν σερβίρεις κόψε από πάνω το αβοκάντο.
4. Πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο ακόμα και πασπάλισε με τα φουντούκια και το σχινόπρασο.
5. Ίσως χρειαστεί να προσθέσεις λίγο ακόμα ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού.
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!